A gastronomia portuguesa é um dos baluartes do nosso país e é um ativo que todos devemos preservar e valorizar. Neste particular, as confrarias desempenham um papel fundamental na promoção deste sector de atividade, tanto a nível nacional, assim como nos principais mercados internacionais.
A Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas tem prestado um serviço público de excelência e merece o meu total reconhecimento pela dinâmica que tem aplicado nos diferentes projetos, pelo trabalho desenvolvido ao longo dos tempos e, simultaneamente, para o fortalecimento da coesão do nosso território.
A gastronomia é uma ferramenta essencial para a promoção dos territórios no sentido de tentar captar mais visitantes e que cada vez mais pessoas tomem a decisão, com base em toda a informação disponibilizada, de conhecer regiões, de passar férias ou fins-desemana e consumir os produtos e iguarias locais. Este é um dos grandes fatores de desenvolvimento turístico em toda a Europa e muito especialmente no nosso país, onde nos afirmamos além-fronteiras pela nossa reconhecida qualidade.
Desde a primeira hora que em Braga nos assumimos como um parceiro ativo e cooperante junto dos agentes e instituições nas suas mais diversas áreas de atuação, tendo enorme proximidade com sector turístico, no qual é indissociável a vertente gastronómica. Este trabalho conjunto tem sido fundamental para atingirmos os padrões que desejamos para a nossa região e o Município de Braga está fortemente empenhado para que este sector contribua ainda mais para elevar o nome da Cidade a patamares de excelência.
Com todas as competências demonstradas e com a colaboração ativa dos agentes locais, foi possível atingir o reconhecimento internacional de Braga. A comprovar esse reconhecimento, destaco a distinção de melhor destino europeu atribuído pelo ‘European Best Destiantion 2021’, assim como a terceira posição nacional nas dimensões Negócios e Viver, no City Brand Ranking, pela Bloom Consulting, que mostram que Braga está no caminho certo.
De Braga para o mundo, continuamos de portas abertas a todos quantos nos procuram para investir, para trabalhar, para estudar, para visitar ou para viver.
Ricardo Rio
Presidente da Câmara Municipal de Braga
